Chef de Cuisine, Propriétaire
Jean Charles BOISUMAULT
Issu d’une formation en cuisine au lycée Saint-Joseph
L‘ Amandier à Saint-Yrieix-sur-Charente, son parcours professionnel c’est tout d’abord fait à l’étranger puis dans quelques belles tables de la région avant de prendre en gérance un établissement afin de parfaire son expérience de restaurateurs, avant d’ouvrir avec Agathe sa femme Le Verre Y Table.
Serveuse
Agathe BOISUMAULT
Issu d’une formation d’esthétique au lycée Saint-Joseph
L’ Amandier à Saint-Yrieix-sur-Charente ce qui n’a rien à voir avec la restauration Agathe a appris le métier de serveuse « sur le tas » afin de suivre Jean-Charles son mari dans son métier avant d’ouvrir Le Verre Y Table.
